誰でもわかる、ぬか漬けのおすすめ作り方簡単編。これを全てこのブログで解決。ぬか床の保存温度、かき混ぜ、毎日の定期低温管理は実はかなり大変。低温管理なんでぬか床保存で昨今の住宅事情ではまず無理。塩分濃度のおすすめは？かき混ぜるタイミングと容器に対して入れる糠と塩の配分は・・。
考えればキリがありません。まして浸かってくるまで３ヶ月、９０日ほどかかると言われています。そんな不安を払拭するのが今回紹介する【かんたん ぬか美人】です。結論いきなりですが、最短では９０分という短時間で漬かり、ゆっくり目でも数時間の調整幅でつけることが可能。こんな簡単な漬物簡単作成キットは過去稀にみる商品なんです！ぬか床なんて自分で作成する時間はない、（ぬか床は３０度以上になると異常発酵を起こしてしまいますから、夏の保存はかなり注意！折角冬季に作成したぬか床が初夏に全部腐ってしまった、なんてよくある話。）
今回のくじら薬剤師ブログでわかること
- まずは結論。保存と手間が惜しければ、ぬか床をしっかり作らない。作ると保存が大変。
簡単で美味しく作れるのが【かんたん ぬか美人】。 - 腸活に興味があるなら絶対にぬか漬け。納豆、ぬか漬けは日本人最強発酵食品。
- ぬか漬けなんて興味なかった？食べていなかった方は絶対必見
- ぬか漬けのおすすめ、簡単作成方法。簡単すぎてごめんなさい
- ジップロックでもぬか漬けが可能。やらない手はないでしょう簡単ぬか漬け作成方法
このブログを書いた くじら薬剤師はこんな人
こんにちわ。この薬剤師ブログを書きましたくじら薬剤師です。
大手薬局チェーン経験後、医療過疎地域での苦労した薬局運営を体験後に中規模薬局チェーンへ転職。小規模の薬局運営と、運営組織力の向上、薬剤師のヒト的問題の解決、小規模薬局の独自運営をサポートし広く活動中。広く様々な地域で勤務した経験、人との繋がりで色々な逸品グッズを紹介してもらいました。人から教えて頂いた『なんだか有名なんだけと意外と知られていないいいモノ」それらをうまく紹介していきます。ツイッターもフォローしてね！
ぬか漬けって何？腸内細菌？乳酸菌？
ぬか漬け。これほど日本的であり、健康食品として古来から注目されていた漬物はありません。ぬか漬けとは糠（ぬか）と塩を配合した細菌による発酵食品です。発酵食品といえば、納豆、ヨーグルト、チーズが有名ですがぬか漬けも立派な能力のある発酵食品なんですよ！ぬか漬けとは何なのか。この議題だけで本が書かれているくらいです。まとめてしまいうと、乳酸菌がたくさん。そして人間の体にいる常在菌、さらにトドメの酵母各種がわんさかいるんです。これが体に悪い訳はないでしょう。乳酸菌だけでも昨今ではその優位性はヨーグルト、タブレット等で有名。腸内環境、腸活が気になる方はぜひ簡単な（後半記載）ぬか漬け作りで健康寿命直結、腸活をしましょう！
ぬか漬けは、乳酸菌ががっつり入ってる。これで腸内環境改善間違いなし
ぬか漬け、ぬか床の大変すぎる実際の作り方、保存のまとめ
ぬか漬け本気作成準備物
・生ぬか（炒ったぬかはあまり適していません）１kg程度
・ミネラルウォーター（水道水は避けましょう）１L
・海水塩（ミネラルが豊富なもの） 150g-160g
・大き目のサイズの煮干し、5本良質な昆布
・干し椎茸（好みで変更する）、鰹節（良質）１０g前後
・唐辛子 2−３本
step
1糠、水を耳たぶ程度の硬さになるまで混ぜる（水と塩は沸騰させ溶かしたものを混ぜる）
step
2うまみの元である、鰹節、干し椎茸、唐辛子をよく混ぜる
step
3すて野菜を入れて空気を入れないように押し込んでいく
step
4隙間に大き目の煮干し、昆布を入れる。上にも覆うように入れる
step
5最後に入念に空気を入れないように押し込む
step
6すて野菜５回程度終了後、つけ始めから１ヶ月以上経過して食べごろ！
ポイント
・すて野菜は４日に一度変える。最低でも１２日間程度はすて野菜の期間。
・すて野菜終了後、野菜を入れる。初日〜１０日前後は１日２回、しっかりしっかりとかき混ぜる。油断しないように。
・１０日以降は発酵具合を見ながらかき混ぜは、１日１回。２日に一回程度でもいい場合がある（味の好みで変えていく）
・混ぜた際に容器についた糠は、きっちり拭き取る（雑菌が出ます）
・ぬか床は素手で混ぜましょう。
・混ぜる際には表面にいたぬか床は奥底に混ぜ込むこと！（空気がない場所へ入れ込んで乳酸菌を優勢にする）
ぬか床を作る容器は冷蔵庫に入るものがおすすめ
定番のぬか。
ぬか床必要なもの全部入り
ぬか床を作るのは非常に大変ですがその苦労も味を考えれば、ひとしお。ぬか漬けのあるしゃれた生活
これ一択でおすすめだよ。簡単な、ぬか漬け（ぬか床）作り方！この商品を使えば安心安全。そして簡単。
ポイント
ぬか漬けの簡単な作成キットは、簡単！失敗ナシ！【かんたん ぬか美人】だけ。
| 【かんたん ぬか美人】 |
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| おすすめ度 ：
ぬか美人を使うメリット ・水で戻して漬けるだけ。最短は驚きの９０分。 気になる満足度調査をチェック
４００名以上のアンケートでこれだけ満足度、リピート希望が出るのは間違いない商品なのがぬか美人なのでしょう。サイトにも口コミがかなり高評価で書かれいています。みなさん口を揃えて言っているのが、「ぬか漬けなのに簡単に作れて美味しい」。 簡単、それが「ぬか漬け、ぬか床」におけるパワーワードなんでしょうね。 【かんたん ぬか美人】を見てみる |
ぬか美人の超絶簡単作り方、これが購入理由。
step
1ぬか美人をジップロック等に入れて水を入れて揉む
ジップロックはいいものを買いましょう
step
2食べたいものを漬ける（野菜じゃなくてもいいんです！）
step
3最短で常温保存で９０分。冷蔵庫に入れる時期は５時間前後。
step
4洗ってから食卓へ。
ぬか美人購入方法も超絶簡単です
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